Asignatura de formación especializada que aborda los principios fundamentales de la transferencia de materia, calor y momentum en operaciones encontradas en la industria de los bioprocesos. A partir de estos contenidos y metodologías de enseñanza y evaluación se espera fomentar en los estudiantes el desarrollo de investigación básica a través de la revisión de conceptos necesarios para resolver problemas en el ámbito de los bioprocesos, y comunicar los resultados de investigación. Esta asignatura entrega herramientas y conceptos sobre el diseño básico de biorreactores, reología de fluidos, aireación, mezcla y agitación, generación y transferencia de calor en biorreactores y escalamiento, los que serán complementados en la asignatura Diseño avanzado de biorreactores.

Asignatura obligatoria de formación especializada que profundiza los conocimientos de termodinámica y que aborda aspectos termodinámicos de procesos biológicos y la evaluación termodinámica de los bioprocesos. La termodinámica forma parte fundamental del currículo de los programas de ingeniería, como es el estudio de los fenómenos de transporte, operaciones unitarias. El curso estará orientado a la aplicación de los conceptos y las leyes de la termodinámica en la conservación y transformación de la energía en sistemas biológicos. A partir de estos contenidos y metodologías de enseñanza y evaluación se espera fomentar en los estudiantes capacidad para desarrollar investigación original en el área de los bioprocesos y comunicación sus resultados de investigación.