Esta asignatura teórico – práctica, básica de la especialidad,  pretende entregar al alumno los conocimientos  para explicar la estructura y función de los vegetales. Se abordan tópicos como niveles de organización morfológica de los vegetales, citología, histología, anatomía vegetal y su relación con los conocimientos y elementos básicos de la fisiología vegetal; absorción, asimilación, transpiración, crecimiento y desarrollo, de tal modo que le permita comprender el funcionamiento de las plantas. La metodología propuesta se basa en clases expositivas interactivas para presentar y analizar los contenidos, se incentivara el autoaprendizaje y trabajo cooperativo, empleando diferentes estrategias como pregunta/respuesta, actividades prácticas, entre otras.  En resumen, los conocimientos adquiridos en esta asignatura, permitirán al estudiante, poseer una sólida formación en ciencias vegetales, que aplicará en la asignatura de cultivo de tejidos vegetales.