El
programa de la asignatura de Ciencia y Producción Animal se orienta a que los
alumnos adquieran un conocimiento
básico para los aprendizajes en el área de la Ciencia Animal necesarios en la formación de un profesional que
aplique los conocimientos y técnicas biotecnológicas en el área de la
Producción Animal. Tiene por
objetivo que los estudiantes comprendan la estructura y función de los
diferentes sistemas en los animales domésticos. Conocer la importancia de los
principales productos de origen animal y su calidad.